myubi.tv

KUCHÁR JOHN TESAR

Životné rozhodnutia známeho šéfkuchára Johna Tesara sú také odvážne a odvážne ako jeho kuchyňa. Štvornásobný semifinalista James Beard „Best Southwest Chef“ a súťažiaci „Top Chef“ sa špecializuje na modernú americkú kuchyňu pripravovanú autentickými európskymi postupmi, ktorá sa podáva jeho zástupom fanúšikov, ktorí sa hrnú do jeho steakhouse v Dallase – Knife. Tesarova nezmyselná osobnosť a ostrý kulinársky pohľad si počas svojej viac ako 20-ročnej kariéry vyslúžili vysoké uznanie, vrátane národných uznaní od Esquire (vymenované ako „Najlepšie nové reštaurácie“ dva roky po sebe), Food & Wine, New York Magazine, The New York Times, vystúpenia v „The Today Show“, „The Early Show“ a víťazstvo v úvodnej sezóne Food Network s názvom „Extreme Chef“.

Tesar otvoril Knife, ktorý sa nachádza v hoteli Highland Dallas, s ohlasom u kritikov v máji 2014. Reštaurácia riadená šéfkuchármi, ktorá je novým objavom zážitku zo steakovej reštaurácie, ponúka texaské hovädzie, bravčové a jahňacie mäso narodené a chované v prírodnom stave v prvotriednom rezanom veku a špeciálne kusy ako chuck flap, hovädzí jazyk a hovädzie mäso Akaushi. Označené ako jedna z „Najočakávanejších otvorení“ časopisu Eater National, „Najlepšie nové reštaurácie“ časopisu Esquire, „Horúcejšie nové reštaurácie“ Zagat, „Najlepšie špeciality amerických steakov v Amerike“, „Najlepší steakhouse v Dallase“ od D Magazine 2015 a 2016 a prezentované na Esquire Network. „Revolúcia v reštaurácii,“ Knife je realizovaná revolučná vízia steakhousu spoločnosti Tesar.

Najlepšie reštaurácie Đang xem: D magazín 2015

Pred Knife otvoril Tesar Spoon Bar & Kitchen, ktorý získal uznanie v časopise Condé Nast Traveler „Najlepšie nové reštaurácie na svete“, v časopise Bon Appetit „Najlepšie nové reštaurácie v Amerike v roku 2013“ a v časopise Esquire „Najlepšie nové reštaurácie roku 2013“. “

Pozrite si tiež Skyrim Best Breezehome Mod, Breezehome At Skyrim Special Edition Nexus

Tesar, ktorý absolvoval klasické francúzske vzdelanie na La Varenne Ecole de Cuisine v Paríži, pôvodne začal svoju kuchársku kariéru vo svojom domovskom štáte New York. Pracoval v luxusných reštauráciách, ako je Club Pierre vo Westhamptone, nasledovali stáže v 13 Barrow Street, 44 & Hell’s Kitchen, Vine a dokonca varil po boku Anthonyho Bourdaina v Supper Club na Manhattane. Nakoniec vymenil Big Apple za Sin City, aby mohol spolupracovať so šéfkuchárom Rickom Moonenom v RM Seafood v Las Vegas. Avšak v roku 2007 sa Tesar pustil do ďalšieho veľkého presunu do vtedy rastúceho kulinárskeho hotspotu Dallas, aby prevzal kormidlo v luxusnom Rosewood Mansion na Turtle Creek; tam by si vyslúžil dve päťhviezdičkové recenzie.

Veľmi žiadaný konzultant, Tesar, je génius za jedálnymi lístkami v DRG Concepts’ Dallas Chop House, Dallas Fish Market, Wild Salsa a Chop House Burger, ako aj The Cedars Social, Oak in the Design District a The Commissary; za čo si vyslúžil ocenenie „Najlepšia nová reštaurácia“ v časopise D so svojimi revolučnými varenými hamburgermi CVap.

Ďalej: Najlepší philly cheesesteak v New Yorku, 5 najlepších philly cheesesteakov v New Yorku

So stálym zameraním na budúcnosť Tesar nedávno oznámil, že v súčasnosti pripravuje televíznu show a spolupracuje s Flatiron Books a Macmillan na svojej prvej knihe „Knife: Steakhouse Meals at Home“, ktorá má vyjsť na jar 2017. budúce plány na rozšírenie Knife steakhousov na celoštátnej úrovni a okamžité plány na otvorenie Knife Burger v veľmi očakávanej Legacy West food hall v Plano, TX na jeseň 2017.

Ďalšie: Nandi Award za najlepšiu detskú herečku (Nandi Awards), Nandi Award za najlepšiu herečku

Pozri tiež Stavby a najlepšie brnenie Palico Mhgen, Najlepšie brnenie a zbraň Palico

Od prinesenia morských plodov do srdca Texasu až po prebudovanie tradičného steakhousu je Tesar naďalej vizionárom, ktorý pomáha pri rastúcej reputácii Dallasu ako skutočnej gurmánskej destinácie.

Nôž

“Najlepšie nové reštaurácie” – časopis Esquire, 2014 “15 najhorúcejších otvorených reštaurácií v USA.” -Zagat National, 17. december 2014 „Najočakávanejšie otvorenia“ – Eater National, 2014 „Najlepšie jedlá v Texase“ (otvorený sendvič s hovädzou tvárou) – Jedlo a víno, 2014 „Najlepšie americké steakové špeciality“ (Niman Ranch Ribeye) -Maxim Magazine, 2. decembra 2014 „10 hamburgerov, ktoré musíte tento rok zjesť“ (Ozersky Burger) – CNN eatocracy, 30. mája 2014 „Najlepšie hamburgery v Dallase“ (The Magic Burger) – Zagat, Farah Fleurima, Aug. 26, 2014 „Reštaurácia roka 2014“ – Eater Dallas „Najlepšie nové reštaurácie roku 2014“ – Magazín D, dec. 2014 „Najlepšie reštaurácie roka 2014 v New Dallase“ – Thrillist, 19. november 2014 Uvedené na Esquire Network Revolúcia v reštaurácii: 30 rokov, ktoré zmenili americkú kuchyňu, hodinový špeciál Esquire Network, ktorý upozornil na niektorých reštaurátorov, ktorí vyrobili Esquire zoznam najlepších nových reštaurácií magazínu za rok 2014, 12. november 2014 „Reštaurácie, kde sa musíte v roku 2014 najesť“ – Fox News, 20. januára 2015 Uvedené na Cooking Channel v epizóde „Steak Out With Kix Brooks“ Dallas Júl 2015 „America' Most Icon Jedlá“ (The New Classic Steak: 240-Day Dry-Aged 103 Niman Ranch Rib-Eye) – Zagat National, 8. apríla 2015 „Najlepšie reštaurácie v Dallase“ časopis DuJour, máj 2015 „Najlepšie hamburgery v Dallase“ D Magazine, august 2015 „Najlepších 20 amerických tabuliek výkonu“ Forbes, 19. apríla 2015 „Najlepší steakhouse v Dallase“ D Magazine 2015 „Najlepšie steakové reštaurácie v USA“ GAYOT, 4. september 2015 Magazín „The Top 10 Power Lunch Restaurants“ Worth, 30. september 2015 „Top 5 Steakhouses in America“ Fox News, 12. október 2015 „5 najvychýrenejších steakových reštaurácií v Dallase“ Haute Living Dallas, 14. január 2016 “13 najlepších steakových reštaurácií na juhu” OneCountry.com, 22. januára 2016 “5 najdekadentnejších čokoládových dezertov v Dallase” Haute Living Dallas, 22. januára 2016 “15 základných burgerových destinácií v Dallase” Jedlo Dallas, 11. máj “Najlepší 2016” Steakhouse in Dallas” Magazine D, august 2016”Najlepší burger v Dallase” Texaský mesačník, august 2016”100 obľúbených jedál” č. 23 Ozersky Burger, 21. august 2016”Najlepší steakhouse” Dallas Observer To najlepšie z Dallasu 20. september 2016”Essential Reštaurácia” An Eater's Guide to Dallas, Eater Dallas, 20. september 2016 “Najlepší burger v Dallase” Thrillist, október 2016

Pozri tiež Guild Wars 2 Najlepšia zbraň pre nekromanta Gw2, GW2 Necromancera

Šéfkuchár John Tesar

Trojnásobný semifinalista James Beard v kategórii „Najlepší šéfkuchár: Juhozápad“ Bravo súťažiaci v kategórii „Top Chef“ Víťaz úvodnej sezóny Extreme Chef od spoločnosti Food Network pomenovaný ako „Najlepšie nové reštaurácie“ Esquire dva roky po sebe (Spoon Bar & Kitchen, Knife) Pomenovaný po Condé Nast Traveler' „Najlepšie nové reštaurácie na svete“ (Spoon Bar & Kitchen) Pomenované podľa časopisu Bon Appetit „Najlepšie nové reštaurácie v Amerike v roku 2013“ (Spoon Bar & Kitchen) Vystúpenia v reláciách The Today Show a The Early Show Prijaté kývnutia od Esquire, Food & Wine, New York Magazine a The New York Times Súťažiaci v súťaži „Knife Fight“ od Esquire 2015Súťaž v súťaži Food Network „Beat Bobby Flay“ 2016 „Najlepší šéfkuchár v Dallase“ 2016 CultureMap TasteMaker Awards, máj 2016 „16 Cuis Chefs Texas Redefining Zaga Redefining“ 25 2016 Vydá „Knife: Texas Steakhouse Meals at Home“, oslava amerického steaku; prieskum moderného, ​​sebestačného texaského ranču; a výlet do mysle jedného z najvýraznejších a najuznávanejších mäsových kuchárov na svete, TBD jar 2017

<